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　　9月27日至28日，“宁夏·固原优质食材厨王争霸赛”在固原博物馆广场举办，12名国内外顶尖厨师齐聚固原，以固原优质食材为媒，打开舌尖与构思的巅峰对决。厨王争霸赛展销现场，六盘山牛肉、固原冷凉蔬菜、非遗文创产品等固原特征产品招引很多市民和游客观赏购买。市委书记滑志敏现场巡展，推介固原好物并与厨师沟通。

　　竞赛现场，厨师们现场烹饪制造，凭借着精深的厨艺将固原食材的优势发挥到极致。北京厨师葛旭看中了固原羊肉鲜而不膻的特征，制造了京菜“芝麻烧羊肉”；外国厨师卡洛斯·索托马约尔则选用肉质新鲜的固原黄牛肉，以牛骨汤慢炖，出现出口感浓郁的西式牛肉照料；本乡厨师马文山将沙葱、彭阳辣椒制成彩色酱料，调配固原黄牛牛肋条，辅以西蓝花、马铃薯等本地食材，创作出兼具视觉美感与地方风味的西北交融菜“彩色牛肋条”……关于不少初到固原的厨师而言，固原不只是生态福地，更是食材“宝库”。美丽的生态环境和共同的气候特征状况孕育出了固原优品，历经数代人繁育的优质马铃薯，种类多样，口感丰厚，兼具菜用、鲜食和淀粉加工多种特征，满意多种顾客需求；固原黄牛以当地天然谷饲喂食，肉质细嫩，香味十足；高海拔、冷凉的气候特征，得天独厚的自然环境让六盘山冷凉蔬菜独具风味。厨师们都表明，当地的优质食材激发了他们立异菜品的构思。

　　竞赛选用“12进10”晋级制，现场6位专业评委和42位特邀评委从滋味、外观出现、构思立异、烹饪技巧，到食材调配与运用，5大维度、10余项细分目标逐项考评，总分排名前10名的选手成功晋级下一轮。通过为期两天的比赛，结合选手归纳成果，终究评选出前四名选手，其间，固原本乡厨师马青以西北交融菜梅花汤肚和原州囊烤羊腿夺冠，成为“厨王”。其他三名厨师黄广银、杨志林、马文山别离取得固原最佳食材奖、风味立异杰出奖、地道风味交融奖。终究固原本乡厨师马青摘得“争霸赛”厨王桂冠。

　　“宁夏固原·优质食材厨王争霸赛”旨在深化我市优质食材品牌建造，促进农产品产销高效对接，推进六盘山特征优势产业晋级，进一步提高农特产品影响力和知名度，为村庄复兴注入新动能。活动由央视频进行全程直播，央视主持人现场与观众互动，不只推介了固原特征食材，还结合固原历史背景和文化背景向观众介绍了固原优质农特产品。